Мы используем cookies для быстрой и удобной работы сайта. Продолжая пользоваться сайтом, вы принимаете пользовательское соглашение.
ПРИНЯТЬ
Клёво на Наважном fest
Есть особая прелесть в том, чтобы жить в ритме природы. Замечать, как меняются сезоны не только за окном, но и на тарелке. Чувствовать вкус момента — будь то первая клубника в июне или хрустящая навага в феврале. Именно такие открытия создают впечатления, которыми хочется делиться.
Ресторан Клёво становится частью главного гастрономического события Сахалина — фестиваля «НаВажный fest». С 17 февраля по 2 марта мы предлагаем гостям свой взгляд на любимые дальневосточные деликатесы.
Наш шеф создал особый сет «Клёвая навага» (1250₽), в котором традиции островной кухни встречаются с современными техниками:
Особенные моменты создают лучшие воспоминания. До встречи в Клёво.
Ресторан Клёво становится частью главного гастрономического события Сахалина — фестиваля «НаВажный fest». С 17 февраля по 2 марта мы предлагаем гостям свой взгляд на любимые дальневосточные деликатесы.
Наш шеф создал особый сет «Клёвая навага» (1250₽), в котором традиции островной кухни встречаются с современными техниками:
- Севиче из корюшки с маринованным красным луком — пряная свежесть маринованного лука подчеркивает деликатный вкус рыбы в идеальном балансе;
- Шкара на сковороде — корюшка с хрустящей золотистой корочкой и сочные томаты на раскаленной чугунной сковороде. Дымный аромат и потрескивание масла, знакомое каждому жителю рыбацких деревень Сахалина;
- Жареное филе наваги с наважным икорным муссом — румяная нежная рыба с воздушным муссом из икры. В этом блюде нам удалось создать изысканный текстурный контраст.
Особенные моменты создают лучшие воспоминания. До встречи в Клёво.
Новости и спецпредложения
